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バジル餃子とバルサミコソース

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今日は久しぶりに餃子について。

びっくり餃子北松戸店ブログ

餃子については↑↑↑北松戸店で随分と書いて来ましたが、今までの餃子への取り組みなどをご覧になりたい方はぜひご覧ください(^^)

今回、GYO-ZA BARとして、以前にもご紹介しましたが、

大きく北松戸店と異なる点は、ごま油からオリーブオイルの違いです。

今まではごま油で焼いていましたし、もちろん自家製のラー油もごま油をベースに作っていました。

ごま油の香りも大好きなのですが、今回はあえて、お酒に合わせる意味でも、焼くときにもオリーブオイルを使用することにしました。

そして、ラー油も、

オリーブオイルに数種類のハーブと唐辛子を入れ、一緒に火にかけ作るオリジナルラー油。

さらにそれを基に作ったのがこちらの少し辛めの特製のソース。

手前側はバルサミコ酢を使って作った少し甘酸っぱい特製ソースです。

この2種類のソースをお好みでつけてお召し上がりください(^^)

バルサミコ酢のソースは、こちらも北小金限定のバジル餃子(美味しくて今までなんでやらなかったのか不思議です(;^_^A)

ぜひお試しください♪

最近よく言われるのが、納豆餃子と明太子餃子。こちらは現在北松戸限定販売とさせていただいていますのでご了承ください。

餃子とCOCKTAIL。

今日はこちらも人気の、

キューカンバージントニック

きゅうりを漬け込んだ自家製インフュージョンジンを使って作るジントニック。

夏に合いそうですが、餃子にもピッタリです